黄焖鸡米饭的做法 最正宗的做法

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黄焖鸡米饭的做法 最正宗的做法
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【资料名称】黄焖鸡制作视频
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭
起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。
1927年，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时
名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的"汇泉楼"、“聚丰德"并称省城三大名店
其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱
他曾为此赏银三十块，并称赞“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。
属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉
配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。
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