四川冒菜的做法及配方窍门（最正宗的做法视频）

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四川成都冒菜的做法及配方 冒菜加盟店技术资料
冒菜的做法及配方步骤 怎么做冒菜的做法培训视频教程
一．冒菜介绍：
冒菜的最初起源于四川卤菜家常菜做法，四川的卤菜培训、凉拌菜味满天下

很多懒人为了方便，但是又想节约于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。
因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费
于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。
就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。
四川麻辣烫也叫冒菜，是川渝地区最有特色的名小吃之一。
川渝地区，或大或小的冒菜店及小摊遍及大街小巷
一家家冒菜店、夜市冒菜店人头攒动，热闹非凡。
冒菜怎么做好吃？如何做冒菜的做法及配方步骤 部分截图：


二．冒菜特点：
冒菜香味浓郁：
可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，香气扑鼻，回味悠长。
烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，令人久食不厌，美不可言
食用方便：
可装成“碗”出售，顾客想怎么配就怎么配
则可最多同时食用到数十种的食品，倍显价值；
也可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷。
食材选择性强，凡是能吃的食物都可以做成冒菜。
鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。
冒菜制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色
而且价格大众化，经营平易近人，有吃火锅的感觉
但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。
在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。
可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；
在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧；
在消费上，冒菜更是价廉味美，老少皆宜；
在需求上，冒菜既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。
冒菜有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间
而且投资极低，操作易，选址易（菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营），回报快。
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