新疆大盘鸡的做法 最正宗的做法窍门
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【资料名称】:新疆大盘鸡制作方法视频配方
新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡
是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食
20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜
主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。
色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“大盘鸡”被评为新疆十大经典名菜。
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